Retour aux vins
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August
Acolon
Ce vin se caractérise par une couleur rouge foncé intense. Des arômes de fruits rouges, de cerise noire, de chocolat, de poivre, de mûres, de cassis et un bouquet aromatique très épicé ouvrent le bal olfactif. On en redemande ! La maturation en fûts en bois apporte une agréable rondeur à ce vin complexe, dans le plus pur style des vins de Bordeaux.
La puissance d'un cépage
Vignoble, raisin & artisanat
ASSEMBLAGE
100% Acolon
DEGRÉ D’ALCOOL
12,0%
SOL
Argile et loam. Les différentes strates nous permettent de mettre en valeur les composants aromatiques et minéraux de ce vin.
VINIFICATION
Récolte mécanique. Maturation de 50 % pendant 4 mois en fûts de chêne français neufs, afin de conserver la fragilité du vin.
Des conseils pour en profiter
RECOMMANDATION DE SERVICE
Pour accompagner du rosbif rôti ou grillé, des viandes au goût prononcé et du gibier en saison.
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
15 - 20°
POTENTIEL DE GARDE
5 à 8 ans