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Isaac

Pinot Noir

La couleur étonnamment rouge pourpre foncé, pourtant pour du Pinot Noir (ce noble raisin mérite pour une fois des majuscules). Des cerises mûres, un doux piquant et un soupçon de vanille vous accueillent au nez où la valse évoque un véritable sentiment de vacances. Alors que les tanins de l'élevage en bois laissent d'abord votre bouche sèche, vous êtes tranquillement envahi par une bombe de fruits rouges. Un fruit qui continue d'exploser en finale, combiné à une agréable touche boisée.

La puissance d'un cépage

Vignoble, raisin & artisanat

ASSEMBLAGE

100% Pinot Noir

TAUX D'ALCOOL

13,8%

sol

Argile et loam sableux. Les différentes couches nous permettent de mettre en valeur les composants aromatiques et minéraux de ce vin.

VINIFICATION

Récolté à la machine. Ce vin a bénéficié d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français neufs pour préserver son caractère fragile.

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