Terug naar alle wijnen

Ouverture BDB

Chardonnay

Strogeel in het glas met een zachte pareling. Zoethout, rebarber en mediterraanse gedroogde kruiden verwelkomen je in de neus. De fijne parels vullen de mond waarbij lichte citrustonen snel worden overmeesterd door lekkere Belgica appel. Hoe Belgischer kan dit?

De kracht van 1 druivenras

Wijngaard, druif en ambacht

ASSEMBLAGE

100% Chardonnay

ALCOHOLGEHALTE

11%

BODEM

Zandleem met in de diepere lagen klei en een silex laag, die zorgt voor de mineraliteit in de wijnen

VINIFICATIE

Machinaal geoogst. Fermentatie en lagering gebeurt in inoxen cuves met temperatuur controle. Tweede gisting op de fles en 14 maanden sur latte, dosage 6 gram.  Remuage, degorgement en bottelen gaat door op ons wijndomein

Terug naar alle wijnen