Retour aux vins
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Ouverture BDB
Chardonnay
Jaune paille dans le verre avec une douce paillelisation. Réglisse, rhubarbe et herbes séchées méditerranéennes vous accueillent au nez. De fines perles remplissent la bouche où de légères notes d'agrumes sont rapidement dominées par la savoureuse pomme Belgica. Comment cela peut-il être plus belge ?
La puissance d'un cépage
Vignoble, raisin & artisanat
ASSEMBLAGE
100% Chardonnay
DEGRÉ D’ALCOOL
11%
sol
Limon sableux avec de l'argile dans les couches plus profondes et une couche de silex qui apporte de la minéralité aux vins.
VINIFICATION
Récolte par machine. La fermentation et l'élevage se font dans des cuves en inox avec contrôle de la température. Deuxième fermentation en bouteille et 14 mois sur latte, dosage 6 grammes. Le remuage, le dégorgement et la mise en bouteille ont lieu dans notre cave.
Des conseils pour en profiter
RECOMMANDATION DE SERVICE
Idéal pour vos apéritifs
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION
8 – 10°
POTENTIEL DE GARDE
3 ans